Виды вегетарианства

Вегетарианство — это отказ от употребления мяса любых животных по разным причинам (этическим, духовным, здоровье, экологическим). Есть разновидности такого питания. И сегодня я расскажу какие существуют виды вегетарианства и в чем их смысл.

Разновидности вегетарианства

При любом виде исключается мясо всех животных, рыбы и морепродуктов.

  • Лакто-ово-вегетарианство — самый щадящий тип, при котором допустимо употребление молока, яиц и меда.
  • Лакто-вегетарианство — из рациона исключаются яйца. Молоко и мед остаются.
  • Ово-вегетарианство — можно употреблять яйца и мед. Молоко исключено.
  • Веганство — самый строгий вид вегетарианства, исключены все животные продукты, в том числе предметы с применением животных частей (кожа, мех, пух, жир и т.д.).

Есть виды при которых разрешено употребление рыбы и морепродуктов. Но это уже трудно назвать вегетарианством, потому что мясо есть мясо, животный белок есть животный белок.

Сыр можно употреблять не всех видов, во многих сырах содержится сычужный фермент животного происхождения — его делают из желудка животного. Он нужен для закваски сыра. Но сейчас все больше сыров изготавливают с применением микробиального фермента, т.е. закваски из микроорганизмов. Еще лучше покупать сыр с минимальным составом и без закваски, например Адыгейский сыр. Или сделать домашний сыр из качественного молока.

Еще один скрытый элемент животного происхождения — это желатин. Он делается из костей животных. Его можно заменить растительным аналогом — агар-агаром. Это вытяжка из водорослей. Иногда желатин добавляют для загустения йогуртов и других молочных продуктов. Поэтому внимательно читайте состав всех продуктов.

Кстати, гематоген делают с применением бычьей крови, а в жевательной резинке можно встретить животные продукты.

Многие виды косметики тестируют на животных и добавляют в них животные продукты, например жир печени акулы присутствует в тенях, губной помаде или маслах для ванн, рвотные массы кита в парфюмерии для усиления запаха (Chanel №5), рыбья чешуя (гуанин) в составе шампуней и лаков для ногтей и т.д. Поэтому выбирайте этичную косметику, лучше эко.

Какой бы вид вегетарианства вы не выбрали, в любом случае вы принесете огромную пользу своему здоровью и окружающему миру.

Сделайте Мир Лучше! Поделитесь в соц. сетях, ведь это так просто:)