В наше время стало очень много рафинированной, консервированной и быстрой еды. Белая мука и сахар стали фундаментом пищевой промышленности. Но к счастью любой вредный продукт всегда можно заменить полезным. Давайте разбираться чем заменить вредные продукты.
Чем заменить вредную пищу
Слева я буду писать вредный продукт, а справа его полезные заменители:
- Белая мука — цельнозерновая пшеничная, ржаная, гречневая, кукурузная, овсяная.
- Белый сахар — нерафинированный тростниковый сахар, кленовый сироп, кокосовый сахар, виноградный сахар, сироп агавы, сироп топинамбура, стевия, качественный мед.
- Рафинированное масло — нерафинированное. Готовить можно на воде или на пару. А также запекать в духовке, а потом добавлять масло.
- Коровье молоко — любое растительное молоко. На эту тему есть статья Чем заменить молоко.
- Мясо — соевое мясо, сейтан, тофу, грибы. Есть целая статья Чем заменить мясо.
- Колбасы — тофу с разными вкусами, ореховые сыры со специями, соевая колбаса.
- Сыр — тофу, ореховый сыр.
- Маргарин — исключить. В выпечке он не нужен.
- Сливочное масло — нерафинированное растительное масло или кокосовые сливки густой консистенции.
- Консервы — натуральные продукты.
- Торты и пирожные — домашняя выпечка, сухофрукты, фрукты.
- Газировка — простая вода, свежевыжатые соки, травяные чаи, смузи. Пить лучше за 20 минут до еды и через 2 часа после. Запивать не стоит, если очень хочется, то простой водой.
- Мороженое — домашнее фруктовое мороженое (замороженные ягоды с бананом или просто замороженный банан), мороженое из кокосовых сливок, фруктовый лед, соевое мороженое.
- Кофе — цикорий, кэроб, пуэр или зеленый чай. После кофе лучше выпить стакан воды для исключения обезвоживания организма. Пуэр и зеленый чай тоже содержат кофеин, но действуют не так резко как кофе.
- Алкоголь — исключить.
- Майонез — готовить домашний (например из семечек) или в крайнем случае купить постный.
- Кетчуп — домашний соус из помидор с чесноком и специями или сделать домашний кетчуп из томатной пасты.
Вместо жарки лучше всего готовить на пару, запекать в духовке или варить. Вместо фаст фуда берите контейнер с домашней едой или найдите хорошее кафе. В идеале, покупать фермерскую продукцию или выращивать самостоятельно.
Теперь вы примерно представляете чем заменить вредные продукты. Чтобы все упростить, приведу 5 базовых правил здорового образа жизни: больше двигайтесь, меньше нервничайте, больше смейтесь, пейте достаточно воды и ешьте каждый день свежие фрукты и овощи. Будьте здоровы!
